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北京11选5任5遗漏:豌豆苗怎么做好吃 清爽入味的豌豆苗做法

2018年04月04日 11:42出处:亲亲宝贝网作者:hys阅读次数:0
豌豆苗怎么做好吃?豌豆苗是生活中常见的一种蔬菜,营养价值高,能补充多种维生素,那豌豆苗怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。

豌豆苗拌香干

北京11选5技巧 www.bpjsb.com 材料:豌豆苗,香干,,糖,鸡精,香油

做法:

1、豌豆苗浸洗干净沥干,香干用水冲洗下。

2、锅中放水,水开放入一点盐,再滴几滴食用油。

3、关火,把豌豆苗放入锅里的开水中,用筷子搅一下,十五秒后捞出。

4、焯好水的豌豆苗打散放凉后,挤干水份,香干切丝。

5、放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下,捞出沥干放凉。

6、放凉的豌豆苗和香干放入一大盆,放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀,滴几滴香油,拌匀装盘。

蛋丝豌豆苗

材料:鸡蛋2枚,豌豆苗300g,盐5g,油15ml,鸡汤100ml,蒜茸5g,水淀粉15ml,白芝麻5g

做法:

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中,再分别搅打均匀。

2、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将蛋清倒入锅中,并让蛋液在受热凝固前流平呈圆形,用小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮,待完全凝固后从锅中取出放凉待用。

3、再将蛋黄倒入锅中,用余油摊成圆形的黄蛋皮,随后取出放凉。

4、锅中留底油,烧热后放入蒜茸爆香,再放入豌豆苗翻炒片刻,接着调入鸡汤和盐烧炒片刻约3分钟,随后调入水淀粉将汤汁收稠。

5、分别将白蛋皮和黄蛋皮切成细丝,放在豌豆苗上。

6、最后将白芝麻放入锅中干焙上色,再撒在蛋丝上即可。

鸡丝豌豆苗

材料:鸡胸,豌豆苗,红椒,大蒜,食用油,盐,料酒,生粉,鸡精

做法:

1、红椒去蒂去籽,洗净切丝.大蒜剥皮切末.豌豆苗洗净沥水。

2、鸡胸洗净切丝,加适量盐,料酒,生粉抓匀腌制五分钟。

3、鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色,盛出待用。

4、加少许油爆香蒜末,再倒入红椒丝翻炒均匀。

5、倒入豌豆苗翻炒至豆苗变软。

6、最后倒入鸡丝快速炒匀,加盐,鸡精调味即可出锅了。

豌豆苗卷

材料:豌豆苗300克,白豆腐150克,面粉200克,鸡蛋2个,盐适量,水适量,味精适量

做法

1、把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊(另一个鸡蛋打汤时用),豆腐切成小块焯水后备用。

2、小火,平底锅里倒一点食用油抹开,下面粉糊(200克面粉糊刚好摊两张大饼)在锅底内摊平,等周边翘开。

3、翻一面继续小火烘,熟透后用吸油纸引光油。

4、对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。

5、每一半底部夹入炒好的豌豆苗,卷起。

清炒豌豆苗

材料:豌豆苗,蒜,油,盐,糖

做法:

1、豌豆苗洗干净,摘去老的部分,只要嫩苗,蒜拍碎。锅烧热,放油,小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。

2、转大火,把豌豆苗放进去翻炒,豌豆苗一变软马上关火。

3、放进糖和盐调味即可。

豌豆苗炒鸡蛋

材料:豌豆苗200克,鸡蛋3个,油,盐,鸡精适量。

做法:

1、豌豆苗去老茎洗净,鸡蛋打散;

2、起锅热油煸炒鸡蛋;

3、再起锅热油煸炒豌豆苗1分钟;

4、豌豆苗变色放盐和鸡精调味,放入鸡蛋炒匀即可。

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